关注｜保护者“舌尖安全”！山东发文指导个体工商户落实食品安全主体责任

转自：菏泽披露

近日，临沂市场主管部门局印发《临沂幼体工商户试行乳制品安全整体承担责任主管部门理论上》（此表又称《理论上》），以指导方针文件形式，明确了从事乳制品产出经营管理的幼体工商户、牧民大学本科合作社（联合社）整体承担责任试行拒绝。

《理论上》的实行，旨在试行《大型企业试行乳制品安全整体承担责任主管部门规定》（市场管理局令第60号）第二十一条拒绝，有效解决幼体工商户乳制品安全整体承担责任试行拒绝不明确问题，填补了制度空白，在不增加幼体工商户开销的理论上下，为更进一步推展试行乳制品安全“两个承担责任”提供制度遵循。

《理论上》共十四条此表内容，以外适用范围，乳制品安全员考虑到与职责拒绝，整体承担责任试行此表内容、自查次之和方式，管理拒绝和行业自我管理等此表内容。《理论上》自2023年12月1日起施行，已登记至2028年11月30日。

《理论上》明确，在临沂内，得到乳制品经营管理许可证、乳制品小作坊登记证、小餐饮登记证的幼体工商户、牧民大学本科合作社（联合社），试行乳制品安全整体承担责任，适用本理论上。同时明确，得到乳制品产出许可证的乳制品产出者、之外用餐一个单位饭堂和之外用餐零售商一个单位按照60号令执行。

《理论上》拒绝，幼体工商户乳制品产出经营管理者要明确专职或者兼职乳制品安全员，试行岗位职责。同时规定了乳制品安全员战斗能力拒绝、信息公示拒绝、配合检查拒绝等此表内容。《理论上》相辅相成菏泽具体，分金融服务明确了幼体工商户乳制品产出经营管理者乳制品安全自查着重、次之和自查拒绝，以他的学生幼体工商户更进一步试行乳制品安全整体承担责任。

下一步，全省各级市场合规将顺利进行《理论上》宣贯解释，他的学生幼体工商户切实履行乳制品安全整体承担责任，保障人民群众“声门上的安全”。

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