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周未愉快排骨邂逅腊味鱼呢

2021-09-15 09:13:35| 来源:| 编辑:| 点击:1次

周未愉快排骨邂逅腊味鱼

一道随性发挥的菜,清理冰箱时看到还有腊鱼,想想该怎么弄着吃完了, 于是同时这几天正好在浏览鸟儿童鞋的清丽食界,搜索到了这道菜,于是乎稍微改版下照着做了一遍,嘻嘻,颜值和味道都棒棒的哦

原材料:腊鱼,排骨,配料:小米辣,生姜,小葱

直排一根切小段,用净水洗净,取俺的神器1升汤锅放直排入锅,锅内加少许料酒,生抽盖锅盖中小火煮开后小火焖煮至8成熟,大约十五分钟

另取一口锅中火预热,热锅冷油加入腊鱼块,一面煎完后翻面煎另一面,两边煎至金黄后放生姜,小米辣,一铲子料洒,一铲子白醋,半铲子生抽

这时放入小锅内炖煮的直排,因是腊鱼比较咸,放些红糖进去,一是让鱼和排骨上色,二是平衡下鱼的咸味,中火煮开后小火继续焖煮十分钟左右

出锅时放些红,黄色的椒及葱段,出锅时的颜色真很美,只可惜俺拍照技术有限,无法更直观上传这道菜的颜值,不过就这样己很好????,给自己的烹饪技巧????????????

第二道菜:荷塘三宝,原材料买回是这样的

鲜莲子一颗颗手剥,菱角用刀小心翼翼剥皮,心疼我刚做的指甲呀,纯爱心绿色产品也

就是把扶贫资金的分配和扶贫工作的考核结合起来 配料,甜辣椒半个,小葱适量

锅中火预热放油,放三宝锅内翻炒,放红辣椒同时加盐,加白醋,白糖,少许蚝油(全部适量自己看感觉给)喜欢脆的少炒会,喜欢软点多炒会,出锅时撒些葱花即可

俺还做了一个素三丝,黄瓜丝,黑木耳丝,胡萝卜丝,做法:黑木耳洗净过水煮熟,放凉后切丝和黄爪,胡萝卜切丝用器具盛好放入冰箱冷藏半小时以上,调料:辣椒酱1勺,红油或者香油1勺,苹果醋2勺,白糖半勺,生抽2勺,白芝麻,花生碎适量,开吃时拿出来拌匀即可

淸清爽爽的三个菜就完成,每天都这样吃俺这45天健康下来的几公斤有性哦,只不过我做的菜通通没给什么调味剂,除基本调料外,且少油又少盐还是蛮健康的呢✌️✌️✌️要知道不给调味料做的菜在一些高档餐厅菜价是高得离谱哦,童鞋们学着做好持家的呢????????????

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